Ovo je jedna od varijanti plazma torte, sa mojih početaka muvanja po kuhinji. Asocira me na lepa vremena i drage osobe.
KORA:
-6 jaja
-6 kašika šećera
-6 kašika mlevenih oraha
-1 kašika brašna
FIL:
-1 margarin
-12 kašika šećera
- 6 žumanaca
-100 gr mlevenih oraha
-150 gr plazma keksa
-sok od pomorandže
-2 rebra čokolade
Počinje se mućenjem snega od 6 belanaca.. Dodaju se žumanca i šećer i još malo se muti mikserom. Zatim stavite brašno i mlevene orahe i sjedinite kašikom. Pečete u plehu iz koga možete lako izvaditi koru, najbolje na papiru za pečenje.
Za fil umutiti penasto 1 margarin i 12 kašika šećera, a onda dodavati jedno po jedno žumance i lagano mešati mikserom.. Kada se dodaju keks i orasi masa postaje gušća, pa se može mešati kašikom ili čak rukom, kao testo. Po potrebi dodati neki sok, u receptu piše od pomorandže, ali može i koka kola, ceđeni sok, ili bilo koji drugi. Količinu odredite sami, sipate koliko je potrebno da masa može lepo da se oblikuje.
U ovu masu možete po želji dodati suvo grožđe ili žele bombone.
Podelite ovo na dva dela, pa u jedan deo stavite 2 rebra rastopljene čokolade. Redosled filovanja nije bitan, ja sam stavljala prvo svetli, pa onda tamni fil.
Preostalih 6 belanaca umutiti u čvrst sneg sa 6 kašika šećera i premazati tortu.
Нема коментара:
Постави коментар